曲奇1

方子份量是加倍了的.成品扣除已经进肚的那些就是这么一大盘.糖量也减了.以前都照原方来.总是觉得太甜腻了.

材料:

黄油：240克

糖粉：50克

细砂糖：50克

鸡蛋：70克

奶： 32克

盐：1/2小匙

奶粉：30克

低粉:290克

做法：(烤箱预热180度)

1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。